姚惠源江南大學食品學院教授

馬曉軍江南大學食品學院副教授

孔金祥杭州恒天面粉股份有限公司董事長兼總經理

方    輝中糧工程科技有限公司研究員

毛    健江南大學糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室教授

王    立江南大學食品學院副教授

王興國江南大學食品學院教授

王    杭武漢糧食科學研究設計院研究員

王曉曦河南工業大學教授

王章存鄭州輕工業學院食品科學工程學院教授

王    強中國農科院農產品加工研究所副所長、研究員

王瑛瑤國家糧食局北京科學研究院研究員

馮高深布勒（中國）投資有限公司總經理

盧艷杰美國威斯康星大學農學院食品科學系乳品化學研究實驗室主任、副研究員

司    平北京安潔康生物科技公司總經理

申瑞玲鄭州輕工業學院食品科學工程學院教授